Рестораны отеля Ambassador известны в Петербурге неповторимым стилем и отменным качеством блюд.
Зал Ambassador, расположенный в атриуме на первом этаже отеля, выполнен в классическом стиле. В зале организуются торжественные мероприятия - свадьбы, юбилеи, корпоративные вечера.
Рядом с залом Ambassador расположен Lobby бар - прекрасное место отдыха во время конференций и после посещения фитнес-центра.
Панорамный ресторан Le Vernissage имеет красивейший вид на исторический центр города. В зале предлагаются блюда от шеф-повара ресторана Валентина Комисина. В меню ресторана предлагаются рецепты Царской России, есть специальное легкое меню, а также различные сезонные новинки для гурманов. Пространство ресторана часто используется для банкетов с большим количеством приглашенных.
Недалеко от Le Vernissage находится бар Gallery, в котором можно отдохнуть и насладиться спортивными телетрансляциями.
Ежедневно с 7.00 до 10.30 ресторан сервирует завтраки "шведский стол" с богатым выбором закусок, горячих блюд и свежей выпечки из собственной кондитерской.